To bys ale neměla jíst! Stravování těhotných žen provází spoustu mýtů, které se často zakládají na nepřesné nebo neúplné informaci. Maminky se pak zbytečně omezují v konzumaci jídel, která milují. Jak je to v případě ryb? Jsou pro vás a miminko lepší sladkovodní, nebo ty mořské? A znamenají dvě čárky na těhotenském testu, že si devět měsíců nesmíte dát sushi? Společně chytíme zbytečné pověry do sítí!
Proč v těhotenství jíst ryby?
Ryby jsou důležitá položka zdravého jídelníčku. Obsahují kvalitní bílkoviny, mají nízký podíl nasycených tuků, vysoký obsah omega-3 esenciálních mastných kyselin (především DHA – kyseliny docosaxhexaenové).
DHA která je důležitá pro správný vývoj a růst dětí již od momentu početí. Je vědecky dokázáno, že DHA má kladný dopad na vývoj zraku dítěte, jeho poznávacích funkcí, motorický vývoj, imunitu a vývoj řeči. Navíc snižuje riziko předčasného porodu.
Jak často jíst ryby v těhotenství?
S rybami to v Česku pravděpodobně “nepřepísknete”, protože nutriční specialisté je těhotným ženám doporučují i třikrát týdně. Pokud slýcháte populární radu “teď bys měla jíst za dva”, vemte si ji k srdci nikoliv v kontextu velikosti porcí, ale raději v důrazu na příjem kvalitních živin. Ryby jezte teplotně upravené. Vynechte i zauzené varianty ryb, které se upravují jen studeným kouřem.
Nejvhodnější ryby pro těhotné ženy:
● konzervovaný tuňák
● losos
● treska
● sledě
● makrela
● kapr
● pstruh
● sumec
● sardinky
● herink
● šproty
● krevety, garnáty nebo ančovičky
Dřív se o krevetách mluvilo jako o nevhodném pokrmu v těhotenství s podezřením, že jejich konzumace zvyšuje pravděpodobnost vzniku alergie u dítěte. Žádný vědecký výzkum však tuto domněnku nepotvrdil.
Jaké ryby nejíst v těhotenství:
● žralok
● mečoun
● štika, candát
● bolen
● královská makrela
● ryby čeledí malacanthidae (štíhlicovití)
● makaira a tetrapterus (plachetníci)
Smíte jíst v těhotenství sushi?
Problém vzniká ve chvíli, kdy se na menu objeví syrové rybí maso. Syrové ryby, které se používají při přípravě sushi, mohou obsahovat bakterie (např. salmonela) a parazity (např. anisakis), potenciální původce infekcí. Zažívací problémy by mohly v kritické fázi těhotenství ublížit miminku.
Dobrá zpráva je, že existují také druhy sushi se zeleninou (avokádo, okurka, bílá ředkev) nebo s vařeným rybím masem! Ty pohladí vaše chuťové pohárky a nevystaví plod riziku.
V posledních letech také hodně frčí poké bowl, nejčastěji ve variantě se syrovým tuňákem nebo lososem. I v případě “pokéčka” existují varianty, co vám neublíží: třeba poké s vařenými krevetami nebo s tofu.
Pokud máte obavy z bezpečnosti konzumace ryb během těhotenství, neváhejte se poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu.
