Co zařadit do jídelníčků na podzim?

Jídlo je pro děti jedním z nejdůležitějších stavebních pilířů jejich zdravého vývoje. Snaha rodičů zajistit malým strávníkům co nejpestřejší výživu vrcholí na podzim, kdy se o naše miláčky pokouší zákeřné bacily v dětských kolektivech nebo sychravém počasí. Přinášíme vám recepty na jednoduché svačinky a jídla, po kterých se jen zapráší.

Jak zvýšit imunitu u dětí pomocí stravy? 

Imunita našich ratolestí se neustále vyvíjí, a proto je klíčové, aby strava batolat i starších dětí obsahovala dostatek rozmanitých živin. Vitamín C pro děti je skvělým pomocníkem v posílení imunity. Najdeme ho v citrusových plodech, červené paprice nebo brokolici. Nezapomínejte ani na vitamín D, který podporuje normální vývoj kostí a imunitního systému. Děti ho mohou získat nejen ze slunečního záření, ale také z ryb,mléka nebo doplňků stravy. 

Co dětem vařit na podzim? 

Na podzim je ideální vařit dětem teplé, výživné pokrmy plné sezónní zeleniny, jako je dýně, mrkev nebo pastiňák. Pečená zelenina nebo dýňové kaše jsou lehce stravitelné a plné chuti. Vybrali jsme pro vás 4 recepty, které vystřihnete do 30 minut a bez pokročilých kulinářských schopností. 

Zeleninová polévka pro děti 

Dostat do vybíravých mlsounů zeleninu může být výzva. Jednoduchá zeleninová polévka pro děti může být ideálním způsobem, jak naše zlatíčka bezbolestně “přechytračit”. Zkuste třeba polévku z červené řepy a pastiňáku. Červená řepa je bohatá na železo a pomáhá při tvorbě červených krvinek, zatímco pastiňák je skvělým zdrojem vlákniny a vitamínu B. 

Budete potřebovat: 

Všechnu zeleninu oloupejte, nakrájejte na kostičky a povařte do měkka. Poté rozmixujte na jemný krém a přidejte kapku olivového oleje pro zdravé tuky. Tato polévka je skvělou volbou nejen pro děti, které začínají s příkrmy, ale i pro starší jedlíky. 

Domácí jablečno-hrušková přesnídávka 

Pokud hledáte zdravou a chutnou alternativu ke sladkým svačinkám, zkuste domácí přesnídávku. Stačí pár čerstvých surovin, které máte doma (i před velkým nákupem). 

Budete potřebovat: 

Ovoce oloupejte a nakrájejte, dejte do hrnce s troškou vody a poduste, dokud nezměkne. Poté rozmixujte a přidejte špetku skořice pro extra chuť. Tato přesnídávka je plná vlákniny a vitamínu C. Nabídnout k ní můžete i piškoty. 

Dýňové lívance 

Proměňte tykvovitý sezónní evergreen v lívance, symbolem víkendové pohody a pomalých rán. V dýni najdeme vitamíny A, C i ty ze skupiny B, nemluvě o draslíku, manganu a vláknině. Příprava lívanců navíc provoní celou kuchyni.  

Budete potřebovat: 

Smíchejte dýňové pyré s vejcem, mlékem a olivovým olejem. Přidejte mouku, prášek do pečiva a špetku skořice. Těsto promíchejte dohladka. Na rozpálené pánvi s trochou oleje malé lívance a opékejte je z obou stran dozlatova. Podávejte s jogurtem, ovocem nebo javorovým sirupem. Uvidíte, že malí gurmáni vám udělí řád zlaté vařečky! 

Mrkvová pomazánka pro děti 

Nepatří vzpomínka na dušenou mrkev s masem k vašim nejoblíbenějším? Nevadí, s mrkví vykouzlíte i lepší parády. Vypustit ji z jídelníčků by byla škoda zejména kvůli vitamínu B, který podporuje správnou funkci metabolismu. 

Budete potřebovat: 

Mrkev oloupejte a povařte doměkka (asi 10 minut), poté nechte vychladnout. Nastrouhejte zeleninu najemno nebo rozmixujte do hladké konzistence. Vmíchejte tvaroh a bílý jogurt. Přidejte lžíci olivového oleje a trochu citrónové šťávy pro jemné dochucení. Promíchejte do hladké pomazánky a dle potřeby dochuťte špetkou soli (u nejmenších dětí sůl vynechejte). 

Pomazánku můžete také obohatit přidáním semínek, jako jsou chia nebo lněná semínka, která obsahují zdravé omega-3 mastné kyseliny, důležité pro vývoj mozku. 

Doufáme, že vás vaření podle našich receptů bude bavit!